Aan de rand van het mooiste natuurgebied van Nederland, het Nationaal Park de Weerribben, ligt de zuivelboerderij van familie De Lange. Om precies te zijn, in "Klein Nederland", het bruggetje over, langs het ooievaarsnest en dan rechtdoor...... rietvelden, graslanden en water, met daartussen afwisselend bomen. De roep van de regenwulp en de kaats van de koekoek beheersen hier de stilte.
Van oudsher was dit natuurgebied een belangrijke bron van inkomsten: de mensen leefden van de turf, de visserij, rietteelt en veehouderij.
De meeste veehouders zijn inmiddels naar elders vertrokken of zijn gestopt met hun bedrijf. "Weerribben zuivel" heeft er voor gekozen het bedrijf aan te passen aan de omgeving:
extensieve, biologische veehouderij, met daarnaast een ambachtelijk zuivelfabriekje.
Geen kunstmest, geen bestrijdingsmiddelen, geen toevoegingen, geen conserveringsmiddelen en geen kleurstoffen. Ambachtelijke zuivel zoals dat in grootmoederstijd heel gewoon was.
Oergezonde zuivelproducten die door familie de Lange op biologische wijze geproduceerd worden.
Direct na het melken van de koeien wordt de melk gepasteuriseerd, afgevuld en verpakt. Zuivelboerderij De Weerribben heeft een glashelder productieproces waarbij het welbevinden van de koeien centraal staat.
De moderne consument is bewust bezig met gezondheid en vindt het belangrijk hoe producten geproduceerd worden. Klaas de Lange en zijn vrouw Annie produceren ambachtelijke zuivel in volledige harmonie met de natuur. Zij werken nauw samen met Staatsbosbeheer en de Vereniging voor behoud tot Natuurmonumenten.
Al 15 jaar lang managen zij met plezier hun kleinschalige zuivelfabriek in de Weerribben.
email