Kwaliteit in de keten
De kwaliteit van zuivelproducten wordt gewaarborgd door een systeem van voorzorgsmaatregelen in de gehele keten, van de boerderij tot en met het zuivelschap in de winkel. De melk wordt in een koeltank bewaard op een temperatuur van 3 á 4 graden en eens per twee, drie dagen met een tankwagen opgehaald. Van elke melkleverantie wordt een monster genomen. Deze wordt voorzien van een streepjescode en naar het Melkcontrolestation (MCS) Nederland in Zutphen verzonden. Per jaar worden hier zo‘n vijftig miljoen melkmonsters geanalyseerd en getoetst aan nationale en Europese kwaliteitsnormen. Lees hier meer.
Met een team enthousiaste zuivelmedewerkers wordt dagelijks een compleet assortiment ambachtelijke, boeren zuivelproducten gemaakt. Ambachtelijke zuivel zoals dat in grootmoederstijd heel gewoon was.
Direct na het melken wordt de melk gepasteuriseerd, afgevuld en verpakt. Doordat op hetzelfde bedrijf en gemolken en geproduceerd wordt, zijn de producten erg vers. Er is immers nauwelijks opslag nodig. Melk die de ene dag door de koe geproduceerd wordt, kan de volgende dag al in het schap van de winkel staan.
Biologisch, ambachtelijk bereid en vers van de koe..... dat kan alleen in een natuurgebied als de Weerribben; dat kan alleen als er op hetzelfde bedrijf gemolken en geproduceerd wordt, want dan is er geen lange opslagtijd in tanks nodig; dat kan alleen als er zorg aan mens, dier en milieu besteed wordt. Dat kan alleen als het product WEERRIBBEN ZUIVEL heet!
boterkarn
email
flessen vullen
flessen vullen
pakken vullen
pakken vullen
koelcel
koelcel