A2 Volle Jersey Melk
Ook ideaal om op te schuimen; een heerlijk alternatief voor 'gewone’ melk!
Productomschrijving
Koemelk bevat eiwit, waarvan 82% caseïne. Vroeger bevatte alle koemelk betacaseïne A2, de zogenaamde oermelk. Eeuwen geleden, als gevolg van migratie en domesticering, vond er bij de Europese rassen een mutatie plaats waardoor de genetische samenstelling in het bètacaseïne eiwit veranderde. Deze nieuwe variant van bètacaseïne is bekend als het eiwit A1-bètacaseïne.
Weerribben Zuivel A2 Jersey melk is afkomstig van speciaal geselecteerde koeien, die uitsluitend koemelk leveren met betacaseïne A2. De melk die deze koeien leveren bevat daarnaast van nature meer vet en eiwit. Daarom is deze melk ook ideaal om op te schuimen.
Ingrediënten
Volle A2 Jersey koemelk*
*van biologische oorsprong
